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ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21
【94399365514】
ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21
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更新日:2026/04/07
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商品説明
商品の特徴 |
#シャンパンお婆ちゃん※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21ブジー、アンボネー、ルーヴォワ、トキシエールの4つの村に点在するリューディのブドウのアッサンブラージュ。4つのテロワールのアッサブラージュであることから“レ・キャトル・テロワール”と命名。品種：ピノ・ノワール95％、シャルドネ5％収穫年：2021年のベースワイン76％に、リザーブ・ワイン24%（2020年23%、 2019〜2018年1%）のブレンド。醸造について：野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えずにバリックで醗酵。シュール・リーの状態で熟成。新樽比率1/4。マロ醗酵は自然に実施。収穫翌年の初夏に清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。瓶内二次醗酵とマチュラション・シュール・リーの後、デゴルジュマン。SO2 は圧搾の際に必要最低限のみ添加するのみ。その後は瓶詰め時も添加はしない。 【ドメーヌの歴史】ジョルジュ・レミ（es Rémy）は、モンターニュ・ド・ランス地方ブジー村を拠点とするリコルタン（生産農家）で、1629年から続く伝統ある農家です。かつてはネゴシアンにぶどうを供給していた家系でしたが、現当主ジョルジュ氏が2011年に家業に戻り、2014年から蔵元として自らシャンパーニュを生産。自社畑はブジーを中心に、アンボネイ、ルーヴォワ、トキシエールの4村にまたがり、ビオディナミや有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみを使う自然派醸造を採用。極力添加物を避け、ドサージュほぼゼロ、ノンフィルターのスタイルで造るシャンパーニュは、繊細さとミネラル、酸の厚み、旨味の深さを感じさせる秀逸な仕上がりです。レ・キャトル・テロワールは4村の異なる区画からのブドウをアッサンブラージュしたエントリー・キュヴェで、No.21はそのティラージュロットを示し、自然派らしいピュアな骨格と透明感ある味わいで、多くのシャンパーニュ愛好家が注目するキュヴェです。。ドメーヌロベールシリュグヴォーヌロマネ2009。オーパスワン Pieroht 2015 Opus One 赤ワイン 750ml。ナナツモリ ワイン 2021年 赤ワイン 余市。エンジェルシャンパン ヘイローハロウィ ン。ワイン Domaine de l'Arlot 1er Cru 2007。シャトー ムートン ロートシルト 1998 赤ワイン 750ml。ドン・ペリニヨン 2012 ドンペリ 2012新品・未開封。Château Mouton Rothschild 1999 750ml。新品未開封！オーパスワン オーバーチュア 赤ワイン。レア古酒 陶器 Nikka Apple Wine Deluxe。【セラー保管】La Grande Dame 2015 箱付き。1982 ロマネ・コンティ空き瓶。テールドシエル2023 アビーズバインズ2021。プリューレ ロック ルージュ2018 コトーブルギニヨン2019ガメイ。アルマヴィーヴァ Almaviva 2本セット。【未開封2本セット】カベルネソービニヨンとサンジョベーゼのインドワイン（赤）。ワイン Veuve Clicquot LA GRANDE DAME 2015 RRUT。ムートン 1988 Chateau Mouton Rothschild |
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商品仕様 |
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メーカー情報 |
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カタログ掲載ページ |
P.102 (2025年カタログ－第42号)／P.634 (2024年カタログ－第41号) |
| 注意事項 |
※メーカーの都合により、パッケージ及び内容量、生産地などが予告なく変更される場合がございます。ご了承ください。 |
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